Понимаю тебя. Недавно мы тоже организовывали онлайн мероприятие, и столкнулись с похожими сложностями. Мы обратились в broadcaststudio.ru — они занимаются организацией онлайн трансляции и предоставляют аренду видеостудии в Москве. Все прошло на высшем уровне: четкая картинка, хорошее звучание, никаких технических заминок. Думаю, для вашего мероприятия это будет хорошее решение.